Farine de seigle semi-complète

Cette farine, issue de céréales cultivées au pied du Jura, est tamisée à 900 microns. Ceci lui confère une teinte grise à
bleutée et beaucoup de caractère. Vous pourrez obtenir un pain tout à
fait correct selon vos recettes habituelles en l’assemblant à une farine
de blé ou d’épeautre, le bon goût du seigle en plus !

Cette farine est idéale pour rafraichir le levain naturel.